堅い?軟らかい?独特の食感 「国内最古」の南部せんべい店 青森県おいらせ町の川越せんべい店 味・旅・遊

創業が明治6(1873)年という老舗のせんべい店が青森県おいらせ町にある。「川越せんべい店」は、小麦粉を原料に同県南部から岩手県北部にかけて食べられている南部せんべい店では国内最古といわれている。素材や昔ながらの製法にこ … Continued

テキパキ働く獣医師にあこがれ 師と仰ぐ方との出会いで水泳に打ち込む 中学校を転校も 話の肖像画 鴨川シーワールドの獣医師・勝俣悦子<7>

《昭和28年4月、東京・四谷の毛利家に次女として生まれた》 父は電機関係の会社のサラリーマンで、母は主婦のかたわら洋裁で家計を助けていました。2つ年上の姉と2人姉妹で、山手線の真ん中の四谷生まれが自慢ですが、窓を開ければ … Continued